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ANTIPASTI
- Tagliere del Fattore singolo 10€ / doppio 18€ - A G D Un viaggio nei sapori autentici della Sardegna: selezione di salumi artigianali e formaggi stagionati del territorio.
- Aggiungi le tradizionali Coccoi prena ogliastrina (cad.1,5€)
- Tartare di Manzo, Carciofi Croccanti e Fiore Sardo DOP 18€ - G A Pregiata carne battuta al coltello, accompagnata da carciofi dorati e vellutata di Fiore Sardo DOP
- Cannolo Croccante con Tartare di Tonno 16€ - E A D Sfoglia friabile ripiena di tonno marinato al lime, maionese allo zenzero e lime homemade e granella di pistacchio
- Zuppa di Cozze 13€ - A N Cozze in guazzetto al pomodoro, servite con crostone di pane tostato
- Lumache alla Campidanese 9€ - A N O Antica ricetta del Campidano: lumache cotte lentamente nel sugo della tradizione
- Carpaccio di Manzo - 16€ - G Fettine sottilissime di pregiato manzo, rucola e crema vellutata di Parmigiano
- Polipetti alla Luciana - 12€ - N Teneri polipetti stufati con pomodorini, olive taggiasche e capperi

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PRIMI PIATTI
- Fregola ai Frutti di Mare 18€ - A B G L D N L l'autentica fregola sarda, abbracciata da vongole, cozze, gamberi e calamari
- Tagliolino al Pesto, Burrata e Pistacchio di Bronte 20€ - A G E H Tagliolino tirato a mano, avvolto nel nostro pesto di basilico, cremosa burrata e pioggia di pistacchio DOP
- Tagliolino alle Vongole Veraci e Bottarga di Cabras 20€ - A D N Tagliolino artigianale con vongole veraci e grattugiata di pregiata bottarga – l'oro di Sardegna
- Ravioli Pulled Pork 18€ - A M Ravioli fatti in casa ripieni di maiale sfilacciato cotto 12 ore, pomodorini confit
- Culurgiones d'Ogliastra IGP tradizione sarda 15€ - G A Celebri ravioli sardi dalla chiusura a spiga, ripieni di patate, pecorino e menta, al sugo della tradizione
- Coperto e servizio 2,00€

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SECONDI
- Brasato di Manzo con Demi-Glace chef's choice 20€ -I G Capello del prete cotto 8 ore a bassa temperatura, nappato con demi-glace e vellutata di patate al burro
- Frittura di Calamari 16€ - Extra gamberi e pesciolini 22€ - A N Anelli di calamaro insemolati e fritti
- Arrosticini di Pecora alla Brace 14€ - G Spiedini di pecora sarda cotti sulla brace viva, serviti con fonduta di formaggi del territorio
- Sottopancia di Cavallo alla Brace 23€ Taglio succulento, cotto alla brace
- Porceddu Arrosto su prenotazione 22€ Il re della tavola sarda: maialino da latte arrostito con cotenna croccante servito su un letto di mirto
- Kids Menu: Cotoletta e Patatine 13€ - A Per i nostri piccoli ospiti: cotoletta di pollo dorata con patatine croccanti

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DALLA NOSTRA GRIGLIA
- Costata di Cavallo o Scottona 4.8€ /hg Succulenta costata con osso: cavallo magro e saporito o scottona tenera e marmorizzata.
- Grigliata Premium "Vecchia Fattoria" per 2 persone 40€ - A M Il trionfo delle carni: arrosticini, costine d'agnellone, scottona e ribs glassate (Ideale da condividere)
- Costata Frollata di Simmenthal 30+ giorni al peso 9€ /hg Razza dalle caratteristiche uniche: carne frollata per una tenerezza e sapore di un altro livello
- Costata Danese Rossa/Manza Baltica al peso 10€ /hg Carne bovina danese da allevamento estensivo, dal colore rosso vivo e marezzatura equilibrata, tenera e intensa al palato, ideale per una cottura rapida alla brace che ne esalta succosità e purezza di gusto.

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CONTORNI
- Insalata dell'orto • Patate Arrosto • 5€
- Verdure grigliate • Patatine fritte • Patatine Americanе fritte 6€