Vino e Amicizia
Nicola Contu
Una Storia di Vino e Amicizia: Vecchia Fattoria & Cantine Lavorata
Ci sono collaborazioni che nascono per caso, e altre che crescono come un buon vino: lentamente, con il tempo giusto, e radici profonde. Quella con le Cantine Lavorata appartiene alla seconda categoria.
Abbiamo avuto il piacere di accogliere due volte Danilo e Ilario, colonne portanti della cantina, qui da noi in Sardegna. Due visite che non sono state solo incontri di lavoro, ma momenti veri, fatti di racconti, assaggi e sogni condivisi.
La loro passione si è sentita in ogni calice, ma è esplosa davvero quando siamo stati noi a Roccella Jonica, nel cuore della Calabria, per conoscere la loro terra, i vigneti, e il modo in cui trasformano le uve in emozione. Un’esperienza intensa: il profumo delle botti, la brezza tra i filari, e quella sensazione netta che lì, in quella cantina, si fa vino con rispetto, umiltà e orgoglio.
Oggi siamo fieri di essere gli unici in Sardegna a proporre la loro selezione esclusiva, costruita insieme, bottiglia per bottiglia, sapore per sapore. Ogni vino in carta racconta una parte di quella storia:
Il Cirò Rosso Superiore, robusto e speziato, perfetto con la carne alla brace.
Il Bivongi Riserva, profondo e complesso, che sembra fatto per accompagnare un brasato lento.
Il Greco Nero, sorprendente e selvaggio come una sera d’estate tra amici.
Il Nero d’Avola, vellutato e ampio, con quella nota di amarena che resta nel cuore.
E per chi cerca leggerezza, l’Anfisia Bianco o il Bivongi Rosato, delicati ma tutt’altro che banali.
Questa selezione non è solo un modo per bere bene. È un ponte tra due mondi che si somigliano: la Sardegna e la Calabria, terre forti, sincere, dove la qualità si conquista con il lavoro e non con le mode.
A Danilo e Ilario va la nostra gratitudine. A voi, l’invito ad assaggiare un sorso di questa amicizia, ogni volta che venite a trovarci.
🍇 La Cantina Lavorata nasce nel 1958, nel cuore della Locride. Da allora, vinifica solo uve autoctone calabresi, rispettando il territorio e puntando su vitigni come Gaglioppo, Greco Nero, Magliocco e Malvasia. Con una produzione che unisce tradizione e innovazione, rappresenta oggi un'eccellenza riconosciuta a livello nazionale.
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